エーデルワイン / シルバー ズィーベン [NV] 赤ワイン ミディアムボディ 720ml / 日本 岩手 花巻市 大迫町 EDEL WEIN Silver Sieben 日本ワイン 国産ワイン

　Silver Sieben 　シルバー ズィーベン 色赤ワイン 味わいミディアムボディ、辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地岩手県花巻市大迫町 格付 品種 ALC度数12.50% 飲み頃温度14〜16℃ キャップ仕様コルク ビオ情報エーデルワイン使用の大迫町産造用ぶどうの栽培者は全員エコファーマーの認定を受け、環境にやさしい農業を行っています。

◆商品説明 “Sieben”(ズィーベン）はドイツ語で“7”。

エーデルワインの代表的な赤ワイン用品種7種をブレンドしました。

黒い果実やバニラ、ココナッツを思わせる甘い香りで、渋味と酸味のある凝縮された味わいの赤ワインです。

◆ワインは土づくりから エーデルワインで使用する大迫町産醸造用ぶどうの生産者は全員、土づくりと化学肥料・農薬の低減を一体的に行う「エコファーマー」の認定を受け環境にやさしい安心・安全なぶどう栽培に努めています。

◆良質なぶどうづくりのためのたゆまぬ努力 大迫町の醸造用ぶどう生産者は、「大迫醸造用葡萄研究会」を立ち上げ、年5回程度の栽培指導会や各種の研修会を積極的に開催し、高品質なぶどうを生産する為日々努力しています。

◆切磋琢磨 毎年、「自分が栽培したぶどう100％のワイン」を生産者ごとに製造しています。

この「生産者個別ワイン」を生産者どうしがテイスティングしぶどうおよびワインの出来を確認し合い、次のぶどうづくりへの意欲を高めています。

◆徹底した栽培管理 大迫町内栽培面積の雨よけビニール被覆率が9割超え。

発芽前から収穫後までの長期間被覆により病気の発生を抑えることに成功。

◆コンクール受賞歴 ジャパン・ワイン・チャレンジ 2019銀賞受賞 AWCVIENNA 2019 INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 銀賞受賞 　EDEL WEIN 　エーデルワイン ◆良いワインは良い葡萄からしか生まれない。

葡萄耕作のたゆまぬ向上と耕作者との信頼がなければ良いワインは生まれない ワインづくりは、昭和22、23年カザリン・アイオン台風が、大迫町に深刻的な被害を与えたとき、当時の県知事国分謙吉が大迫に傾斜地がおおく、また年間降雨量が少ないこと、地質的に石灰質であることに着目し、復興策の一環として「大迫町は葡萄栽培の適地である。

大迫を日本のボルドーに」、と葡萄栽培奨を奨励したことから始まりました。

「良いワインは、良い葡萄からしか生まれない。

」という信念のもと、地元葡萄生産者と共に、土づくりを始めとする安心・安全なブドウ栽培に励み、良質のぶどうからより良いワインをつくり続けます。

◆日本ワインとは？ 日本ワインとは、日本国内で栽培された葡萄を100％使用して日本国内で製造されたワインのことを指し、法律で明確に定義されるようになりました。

エーデルワインではワインの原料となる葡萄はすべて岩手県で栽培されたものを使用しています。

◆ワインの理想郷、大迫町 岩手県の中央にそびえる霊峰早池峰山（はやちねさん）。

その麓に位置する大迫町は、気候が冷涼で雨量が少ないことからぶどうを育むのに最適な環境といえます。

そして石灰質の多い弱アルカリ性の土壌で育ったぶどうは個性的な味わいをワインに与えてくれるのです。

※掲載画像はイメージです。

お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。